Cinq passionnés du breuvage de Bacchus parlent du vin sous toutes ses facettes.
Dans son roman noir et gastronomique à Paris au Moyen Âge, «Souper mortel aux étuves», Michèle Barrière, membre du conseil scientifique de Slow Food France, journaliste culinaire fait parler Jacques Deshaies, docteur de l’Université de Paris, auteur d’un...
Soudain, la honte s’abat sur moi. Très vite, mon visage porte tous les stigmates de la panique. L’ai-je bu, l’ai-je point bu ? Suis-je brouillon au point de perdre toute trace d’une note de dégustation ? Suis-je sénile au point de ne plus savoir si oui...
Le 30 mai, à Maury (Pyrénées-Orientales), se dérouleront les Amorioles 2010, une balade gastronomique dans les vignes; 6 arrêts autour des accords mets & vins de Pascal Borrell et les vins de 24 vignerons de Maury. Venez nombreux et en famille! Plus d'infos:...
-Moi (au marchand de vins) : Combien tu vends cette bouteille ? -Lui (Jean-Pierre, le marchand): Huit euros. -Re-moi : J’peux la goûter ? -Re-lui : Pas de problèmes ! Tout est beau dans cette bouteille, à commencer par l’étiquette qui, même si elle n’a...
Certains ont aimé ma tirade beaujolaise, eh bien je remets le couvert puisque voici encore un superbe Beaujolais. Cuvée Rochebonne, maison Trénel (www.trenel.com). Avec lui, on va de surprise en surprise: d’abord, on l’aime pour sa robe soutenue, plus...
Over the last week or so, some of the colour has drained out of the UK’s General Election – we cast our votes on Thursday 6th May. Sadly the only man I know who has ever marketed pipes of Ruby Port (Vintage Character) as an investment has been dropped...
L'avantage du web, c'est qu'il archive tout. Et n'importe quoi. Faites un peu une recherche sur notre copain Jim Budd, et vous comprendrez. Outre le fringant journaliste vineux d'aujourd'hui, vous découvrirez un champion de moto. Un homme qui, en 78,...
It was fortunate that the bottle of Bourgueil Rosé of Pierre-Jacques Druet, the vinous mid-wife in attendance at the birth of Les 5 du Vin, was drunk at the salon des Vins de Loire. For had the five of us made our separate ways to visit Pierre-Jacques...
Je sais, je sais, on va encore me signifier que j’exagère. Mes amis du Beaujolais, ceux du Vissoux les premiers, Martine et Pierre-Marie Chermette ( www.chermette.fr ), vont probablement me reprocher mes outrances et ce mot «Beaujolpif» qu’ils jugeront...
At first sight it is decidedly curious that the C word (culture) is silent in appellation contrôlée. There are detailed regulations on the number of vines per hectare, permitted grapes varieties, yields, pruning systems and the number of buds allowed...
It's Berthoday, voici donc le second épisode de la saga du petit Pol Hochon, vigneron d’occasion. Pour ceux qui n’auraient pas eu la chance d’entrapercevoir le premier épisode publié lundi dernier, il suffit de s’y reporter. Pour ceux qui n’en ont rien...
Un carignan, façon new world Au moment où une partie du vignoble rejette le sieur Carignan en lui attribuant le second, voire le troisième rôle dans une appellation (par exemple Corbières-Boutenac, mais j’y reviendrai une de ces quatre), il existe des...
Mon carignan d’avant l’omelette pascale Après Pâques, on va penser aux beaux jours et s’essayer aux grillades, exercice de cuisine rustique et de plein air qu’adorent pratiquer les Catalans. C’est aussi la période des asperges sauvages que l’on va collecter...
At the end of a visit this week to the Clos Roche Blanche run by Catherine Roussel and Didier Barouillet in Mareuil-sur-Cher (AC Touraine), Didier pulled out a 1960 Clos Roche Blanche Romorantin that was a mid gold in colour with some oxidation on the...
Comme Michel adore les accessoires autant que la voisine d’un copain qui fait ses commandes aux 3 Helvètes, voici un bidule qui, avec un peu de bricolage, devrait pouvoir se goupiller sur le Vinturi tant apprécié pour ses qualités organolepto-musicales....
I spent a very enjoyable three hours on Saturday afternoon in the centre of Tours tasting 2009s at the 8th Fête des Vins de Bourgueil. Broadly the wines divided into two – spring cuvées from vines planted on the gravel and wines to keep that will be bottled...
Nicolas Sarkozy, the French President, yesterday announced a small but dramatic change to the way the French write. When using exclamation, question marks and colons, the French have always left a gap between the last word and the punctuation. Sarkozy...
Quel gâchis ! Quelle perte de temps et d’argent ! Les voilà partis de nouveau. Chaque année, c’est la même litanie, le même train qui se met en branle, la même comédie. Depuis trois semaines, ma boîte mails, comme ma boîte aux lettres d’ailleurs, ne cessent...
Je parcours les sites de vignerons ces temps-ci à la recherche d’une sorte de vérité sur le vin. Je n’y trouve pas grand chose, sauf aujourd’hui où je carignasse à mort. Je tombe sur le site (www.anhel.fr) de mes amis, Sophie et Philippe, adorables vignerons...
Ça fait du bien aux articulations, ça dégrippe les rouages, ça nous fait baigner le cerveau, ça donne du goût, ça rend vraiment service. Le «ça», c’est l’huile, d’olive d’une façon préférentielle. Provenance, toutes, mais pour cette fois, le sud de l’Espagne...
L’intérêt que je porte au Beaujolais est constant et ancien. Le 3 décembre 2008 j’écrivais une «Lettre ouverte aux AA (agréeurs anonymes) pour le renouveau du Beaujolais» Celui que je désignais comme Mister Blond était en fait Jean-Pierre Brun, en butte...
Blanc de Carignan Le Carignan, c’est entendu, est un cépage rouge. Venu d’Espagne au moyen âge, il s’est imposé sans mal dans les vignobles du Sud de la France où l’on apprécie depuis des lustres sa robustesse et sa production généreuse dans les vignobles...
It's Vanhelday. L'ami Marc nous revient avec un de ces accords gourmands dont il a le secret. Attablé avec vue sur mer dans un endroit presque paradisiaque, une assiette de légumes variés devant mon nez , que commander? Les légumes froids ne font pas...
Oui, je sais, la journée de la femme est passée. Et alors ? Figurez-vous que moi, j’y pense tous les jours. Une véritable obsession. En outre, je suis vexé car j’ai été pris de court par l’ami Hervé qui a déjà pondu un superbe texte sur le sujet il y...
Vous avez beau être propriétaire d'un domaine portant le même nom depuis 200 ans, en l'occurrence le Clos de L'Eglise, à Lalande de Pomerol, si l'ancien propriétaire a négligé d'en réenregistrer le nom auprès de l'INPI, comme il convient de le faire tous...
