Cinq passionnés du breuvage de Bacchus parlent du vin sous toutes ses facettes.
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2010 screwcapped Chenin Blanc from South Africa Just over ten years ago 16 Riesling producers in Australia’s Clare Valley started a revolution that continues to reverberate around the world of wine. Fed up with the level of cork taint in their delicate...
Lire la suiteVous l'avez bien compris, c'est ici que se fait l'opinion - j'en veux pour preuve la polémique récente à propos de la photo de Trotsky: parlait-on de Léon le Sanguinaire ou de Lev le Prolétaire? Les 5 du Vin ont des avis sur tout et sur rien, avisés ou...
Lire la suiteMon confrère Sylvain Cottin (Sud Ouest) publie sur le site de Terre de Vins une édifiante chronique de la popularité du Cognac parmi les gangs afro-américains, leurs amis rappeurs et de plus en plus, au sein de la jet set de couleur. C'est ici Pas sûr...
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Here we have a nicely sombre short with just a splash of colour. Just as one shouldn’t wear perfumes and aftershaves to tasting, it is also important not to wear shirts with such bright colours that they are a distraction to others. These birds fit the...
Lire la suiteSuite et fin de la démonstration: il y a une vie (et de bonnes bulles) après les Vosges... Une forte personnalité Son originalité, le Crémant d’Alsace le doit d’abord à ses terroirs : des Vosges au sillon rhénan, la géologie de la région est extrêmement...
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Je continue mon exploration des vins à bulles entamée avec la jolie Clairette de Die, cap cette fois au Nord-Est, en Alsace. Une région dont on jurerait qu'elle en a toujours produit. Rien n'est plus faux... Une histoire mouvementée L’éclosion d’une production...
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Le saviez-vous ? Die compte parmi les plus anciens terroirs de vin à bulles au monde. Laissez donc Tonton Hervé vous en conter l'histoire... Il était une fois au bord des Alpes un peuple qui s'appelait les Voconces, et qui produisait du vin selon une...
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Voilà ce que m'adresse Philippe, un ami Catalan de Tresserre, haut-lieu du vin en Pyrénées-Orientales. Et voilà son commentaire : "Salut les amis, Sans déconner, si vous vous étiez promenés dans la Louisiane un peu avant la prohibition, a uriez-vous vraiment...
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Dans son roman noir et gastronomique à Paris au Moyen Âge, «Souper mortel aux étuves», Michèle Barrière, membre du conseil scientifique de Slow Food France, journaliste culinaire fait parler Jacques Deshaies, docteur de l’Université de Paris, auteur d’un...
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L'avantage du web, c'est qu'il archive tout. Et n'importe quoi. Faites un peu une recherche sur notre copain Jim Budd, et vous comprendrez. Outre le fringant journaliste vineux d'aujourd'hui, vous découvrirez un champion de moto. Un homme qui, en 78,...
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