Cinq passionnés du breuvage de Bacchus parlent du vin sous toutes ses facettes.
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Celui de déguster toute la gamme des Champagne Gosset, mais pas comme ça, pour le plaisir simple de faire se succéder les flûtes, non, pour une cause Supérieure, celle de combiner plats et effervescences. Après tout ce temps passé à table voici deux accords...
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Sympa comme les vins de la Vallée du Rhône en général - une provenance avec laquelle on a rarement des prises de tête ou d’autre chose. Des Côtes du Rhône génériques aux Crus, chacun, voire tout le monde, peut y trouver flacon qui lui sied. Pour encourager...
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Mon pote Jacquy Cange s’est fait des préparations fromagères une spécialité. Moi, je n'aime pas trop ça, d’autres en raffolent, chacun ses goûts. Toutefois, son dernier né, un fromage de brebis lavé à la Kriek, me plaît beaucoup. Faut dire qu’on est dans...
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J’aime bien prendre le relais, surtout quand il est gourmand à souhait. Plus près de chez toi cher Michel, à Collioure exactement, existe un restaurant nommé le 5ème Péché. le 5 ème Péché Masashi Iijima Son chef Masashi Iijima y propose une cuisine mixte...
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Et comme j’aime beaucoup les accords, voici celui d’une bière belge fort particulière, la Rodenbach Grand Cru (à ne pas confondre avec sa petite sœur édulcorée) accompagnée d’un seigneur transalpin, le Parmigiano Reggiano La Rodenbach Grand Cru et le...
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Le 30 mai, à Maury (Pyrénées-Orientales), se dérouleront les Amorioles 2010, une balade gastronomique dans les vignes; 6 arrêts autour des accords mets & vins de Pascal Borrell et les vins de 24 vignerons de Maury. Venez nombreux et en famille! Plus d'infos:...
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It's Vanhelday. L'ami Marc nous revient avec un de ces accords gourmands dont il a le secret. Attablé avec vue sur mer dans un endroit presque paradisiaque, une assiette de légumes variés devant mon nez , que commander? Les légumes froids ne font pas...
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Moi qui suis du signe de la balance, j’ai hérité du jour du poisson! Alors voici pour ce vendredi - pardon, ce Vanhelday -un accord poissonnier: steak de saumon et cabernet Franc. Un mariage inattendu, ou pour le moins en-dehors des sentiers battus, mais...
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It may well be a truism that fashion is a fickle mistress but no less true for that. There was a time when the UK drank container loads of Muscadet and Vinho Verde. In the late 1980s many a wine bar had at least one Muscadet on its wine list. Then fortune...
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Notre ami Marc réagit à la demande d'un internaute (probablement alsacien, car répondant au joli nom d'Hansi) et nous propose un bel accord alsacien avec le Comté (voir le post précédent dans cette même rubrique). Merci à tous de vos commentaires qui...
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