Cinq passionnés du breuvage de Bacchus parlent du vin sous toutes ses facettes.
J’y ai carburé au Malbec à longueur de journée, j’en ai ramené en Baxter, j’y suis accroc. C’est qu’on se laisse envoûter par cette accroche tannique, ce rêche sur la langue, ce fruit aussi noir que son sobriquet «black wine» venu du temps des Anglais,...
RIP! It is indeed a sad moment when a favourite shirt reaches the end of its wearable life. There was one such moment on Saturday morning when I stretched rather too enthusastically only to hear a substantial ripping sound. OK the shirt in question has...
Comme dans les pubs de Londres : «Last call, ladies and gentlemen» ! Le dernier verre, le dernier calice… Dernier arrêt donc dans ce carignesque village qu’est Calce, une commune que je vous ré-invite à découvrir ou redécouvrir toutes affaires cessantes....
J’aime bien prendre le relais, surtout quand il est gourmand à souhait. Plus près de chez toi cher Michel, à Collioure exactement, existe un restaurant nommé le 5ème Péché. le 5 ème Péché Masashi Iijima Son chef Masashi Iijima y propose une cuisine mixte...
Je continue mon exploration des vins à bulles entamée avec la jolie Clairette de Die, cap cette fois au Nord-Est, en Alsace. Une région dont on jurerait qu'elle en a toujours produit. Rien n'est plus faux... Une histoire mouvementée L’éclosion d’une production...
Jancis Robinson MW: a vice-president of the Circle It is going to be a busy few days. Monday is the AGM and then the annual dinner of the Circle of Wine Writers. Then Tuesday it is the madness of the London International Wine Trade Fair, which is celebrating...
On a gagné ! Vous l’avez peut-être vu ? Moi, je l’ai vu et entendu, puis revu tôt ce matin. Je m’explique. Comme tous les samedis matins, je suis allé faire mes course au marché (minable à côté de celui de Narbonne, par exemple, mais ça c’est une autre...
De temps en temps, le métier a du bon. Je dirai même du grandiose. Invité par l'agence Rouge Granit , de Lyon, à venir juger les rosé des Baux pour l'annuel concours Noël Michelin, j'ai bien sûr accepté pour plusieurs raisons : 1) J'adore les Alpilles...
Manifeste à ma Nouvelle Star « Luce, tu m’as enlucé » ! C’est ainsi que s’adresse un admirateur sur son blog « dédié », comme l’on dit aujourd’hui, à Luce, une des jeunes concurrentes de la Nouvelle Star, émission qui passe le Mercredi sur M6. Au début...
...quand les vignerons se font remonter les bretelles… Le week-end dernier, je participais au concours des Baux en Provence. Un challenge convivial qui vise à récompenser un vin par catégorie : rouges, rosés et blancs de cuve et d’élevage. Ma table jugeait...
Le saviez-vous ? Die compte parmi les plus anciens terroirs de vin à bulles au monde. Laissez donc Tonton Hervé vous en conter l'histoire... Il était une fois au bord des Alpes un peuple qui s'appelait les Voconces, et qui produisait du vin selon une...
«Il s’est donc avéré que cette vie «divine» en France bénéficiait toujours d’un attrait magique» écrit Étienne Van Steenberghe. À propos de qui ce magique attrait s’exerçait-t-il ? De vignerons belges, mais c’est bien sûr, et plus précisément flamands,...
La collection des Jim's Official Tasting Shirts s'agrandit with this relatively restrained number, although it has long been a favourite of mine. From time to time friends remark that a particular shirt lacks the éclat of some of the others. This is a...
Carignan, cet ancien nouveau cépage... Faut pas laisser les potes tout seul à se dépatouiller avec leur argumentation hebdomadaire sans de temps en temps donner un coup de main. Le Carignan, j’écris toujours le nom des cépages avec une majuscule, c’est...
C'est quoi au juste une fête autour du vin ? Un orchestre de bénévoles qui soufflent dans des cuivres fatigués et qui tambourinent à tout va, des gens de bonne humeur qui déambulent le verre à la main, des enfants qui courent joyeux, des vieux qui éclusent...
Voilà qui a le mérite d’être clair . Sur le liège comme sur l’étiquette, la mention « sans sulfite ajouté » est là pour dire la vérité au buveur. Enfin un vigneron au parlé vrai puisqu’il ajoute, en petits caractères, certes, juste au-dessus du logo AB...
«Je viens d’une région où les hommes claquent la langue d’un air approbateur en avalant une sorte de vitriol vert et acide. Or personne ne peut prétendre honnêtement que le Gros Plant est un bon vin. Je viens d’un pays où les fidèles allaient chercher...
Tom Cannavan in Chile on his barrel throne ready to receive homage! Time as the last showers of a typically wet English Bank Holiday clear away for a few reflections about wine bulletin boards Let’s start with some thoughts from Jamie Goode (the wine...
Et comme j’aime beaucoup les accords, voici celui d’une bière belge fort particulière, la Rodenbach Grand Cru (à ne pas confondre avec sa petite sœur édulcorée) accompagnée d’un seigneur transalpin, le Parmigiano Reggiano La Rodenbach Grand Cru et le...
En réponse à l'article de Marc sur les accords bière et mets, notre ami alsacien Philippe Durst (un nom prédestiné, pour ceux qui ont fait allemand première ou deuxième langue), nous fait parvenir une photo apparemment prise au Royaume de la Choucroute,...
Marre. Envie de changer, envie de cesser de critiquer à tout va, envie d’être sage, pour une fois, de me poser, de m’en tenir à l’essentiel, c’est-à-dire au vin. Et dans le vin je mets le Champagne. À la place d’honneur même. Crise ou pas, ça bouge entre...
Je n'ai jamais autant parlé de Bordeaux que ces derniers temps. Mais j'ai une bonne raison: je rentre d'une dégustation des vins de la Baronne Guichard. N'allez pas imaginer une vieille rombière. Sous ce nom se cachent en fait deux jeunes gens, Aline...
Real Wine? There is nothing like making a bold statement: ‘Les Caves de Pyrène invites you to “Real Wine” A tasting of primarily biodynamic & organic wines’ A statement So what exactly is real wine? Closely allied, I think, to the notion of ‘natural wines’...
The UK General Election is now entering its final stages. We have the last leaders televised debate to come this Thursday and then on Thursday 6th May we will cast our votes – or rather those of us that bother to do so. Actually the percentage of the...
L’intrigue se noue, notre jeune Pol Hochon, tel un petit pion poussé par le destin sur le grand échiquier de la vie, va croiser une fille en fleur en un marigot où d’ordinaire les grands crocodiles se toisent et s’entredévorent. Les hommes sont ainsi...
