Carignan Story n°15: Last Calice in Calce!

Comme dans les pubs de Londres : «Last call, ladies and gentlemen» ! Le dernier verre, le dernier calice…

Dernier arrêt donc dans ce carignesque village qu’est Calce, une commune que je vous ré-invite à découvrir ou redécouvrir toutes affaires cessantes. N’oubliez pas Gauby qui, à défaut de mettre de l’eau dans son vin, y colle pas mal de vieux carignans…

 

Jean-Philippe Padié, par lui-même

Face au bistrot du village, le Presbytère, bistrot qui fait d’ailleurs partie d’une chaîne formidable (VOIR ICI) www.bistrotdepays.com baptisée « Les Bistrots de Pays », se trouve la cave de Jean-Philippe Padié, un p’tit gars venu de la région toulousaine un beau jour du début de notre millénaire pour tâter de la vigne sur les marnes et les schistes de ces bords de Corbières. Aujourd’hui, ainsi qu’il le raconte si bien dans son site (ICI), il possède 10 ha éclatés en une trentaine de parcelles. Faut l’faire, comme disait l’ami Fernand !

  

Il suffisait d’un « i » bien droit ajouté au nom de Calce pour que naisse un matin sous la douche une cuvée cent pour cent Carignan. Oh, ce n’est pas le genre de vin à ranger au plus profond de sa cave. Juste un de ces p’tits vins juteux et fruités à souhait, à un prix raisonnable (8,50 €) un Vin de Pays des Côtes Catalanes 2009 à boire frais avec les amis un soir d’été autour d’une grillade de sardines fraîchement ramenées d’un petit métier de Port-Vendres, de celles que l’on mange en s’aidant des deux mains pour ne laisser que la tête, l’arrête et la queue. Je parle de la queue, mais si vous aimez la saucisse allez-y !

Et pour accompagnement musical, essayez Archie Shepp. Moi, j’adore.

Bon dimanche estival !

Michel Smith

Comments

[Luc Charlier]

Le sympathique et talentueux Gérard Jacquet vient de commettre l’irréparable avec sa nouvelle « chanson d’aqui », intitulée « Boum-boum » et dont les paroles prétendent :
« Les Catalans font tous deux fois : au lit, à table et au Stade de France ; quand c’est fini, on recommence ... » (Je cite).
Comme tu dis, on fait tout trop vite !
Heureusement, Clermont va « les mettre minables » le samedi 29 mai et le caveau de famille des Porical ne s’en remettra jamais.

[Luc Charlier]

Moi aussi, j’aime bien les vins de Jean-Philippe. Pour être honnête, beaucoup plus ses blancs que ses rouges : il réussit le prodige de donner une âme, de la finesse et de la minéralité à une
couleur qui ne trouve pas NATURELLEMENT sa place de notre côté des Corbières ... Je suis son voisin, à vol d’oiseau, tout en haut de la Coume Majou, mais ne me sens pas le talent de m’attaquer à
cette couleur. Respect donc.

Quant à Archie Shepp (avec deux p’s à la fin, STP Michel), il dit souvent que le jazz, c’est la musique classique des noirs américains. Et il a raison. En plus, il a un don incomparable pour « bend
the note » - comme on dit en anglais - avec son sax ténor. Même les grandissimes Joe Lovano, Sonny Rollins et Charles Lloyd n’y arrivent pas comme lui, pour ne parler que des dieux encore
vivants.

Ah, le vin et le jazz, qu’est-ce qu’on ferait sans eux ? Nietzsche avait raison au moins sur un point : on peut vivre sans musique, mais c’est mieux avec !

[les5duvin]

D'accord su SHEPP (avec deux P) que j'adule au point de laisser passer une faute de frappe due à une mauvaise relecture. Que veux-tu, on va trop
vite. Michel Smith