Cinq passionnés du breuvage de Bacchus parlent du vin sous toutes ses facettes.
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Le titre de cette chronique m’est tombé dessus chez les tenanciers de «la Dernière Goutte» (celle qui a tendance à s’épancher sur le caleçon) qui font caviste et aubergiste à «la Boissonnerie», rue de Seine. Quand on s’évapore ça dégage ! Ce samedi à...
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Pardonnez par avance cette chronique un peu rapide pour cause de vendanges perso. Bu en introduction et en compagnie des premiers associés Parisiens venus pour couper le raisin dans les Aspres, un divin Rielsing 2004 «Les Écaillers» de la maison Léon...
Lire la suiteQu'apprends-je ce matin au moment où mon esprit sort à peine des brumes de la nuit fraîche? Berthomeau - notre Berthomeau - le Secrétaire perpétuel de l'Amicale des Bons Vivants, s'auto-évapore. C'est là la résultante d'une polémique récente à propos...
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En ce début septembre se tenait la fête de la bière, sis Grand Place de Bruxelles. Chaque année, à la rentrée de septembre, les brasseurs viennent présenter gamme et nouveautés après défilés, intronisations, cérémonie et autres divertissements officiels...
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L'un des ports les plus pittoresques de notre glorieuse Méditerranée, Collioure, est toujours aussi visité par les peintres et les amateurs d'anchois. Je m'y rends parfois, bien après la folle saison touristique, histoire de prendre un bain soleil le...
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Marié pour le meilleur avec Mme Syrah, en Côtes du Rhône Septentrionales, Laurent Combier a une seconde vie. En Priorat. Là, il fait ménage à trois, avec deux autres vignerons du Rhône: Peter Fischer (Château Revelette, en Côteaux d’Aix) et Jean-Michel...
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The terroir of the ‘future’ Quarts de Shame? Later this month the Syndicat des Quarts de Chaume will meet to decide whether to allow cryoextraction to concentrate musts destined for Quarts de Chaume. I gather that two of the producers have asked the Syndicat...
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Si j’étais Président de la République, Dieu m’en garde et vous en garde aussi, face aux appels pressants des « 17 à 27 »* représentants de la Vigne en France, voilà ce que je leur dirais d’emblée dès qu’ils se seraient sagement assis autour de la table...
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Lettre à Charles Trénet, membre honoraire de l’AAACA (Association Amicale des Amateurs de Carignans Authentiques) du triangle d’or Perpignan/Narbonne/Carcassonne. Cher Ami, cher Poète, Tu me demandes des nouvelles de notre Terre, et plus précisément de...
Lire la suite«Tandis que plusieurs chefs d’états ou de gouvernements se sont clairement exprimés sur l’avenir de la viticulture de leur pays, le nôtre, est, à ce jour resté muet. Alors que se décide la future P.A.C, le silence de Nicolas Sarkozy vaut renoncement de...
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