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Brunello tout et rien

Dans le vignoble

Par les5duvin

Beaucoup de Brunello dégustés en Belgique, que ce soit au sein du jury de dégustation e notre cher IVV ou dans des salons, se sont révélés « plus secs que ça tu meurs » ! Mais on se dit que sur place, on va trouver l’exception qui nuance la règle. J’y...

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Black Trombone chantait Gainsbarre… et voici le Black Port

Le tout petit tasting

Par les5duvin

Humeur rétro, rayon "trésors nostalgiques de la chanson française"... Pour moi, c’est une des plus belles chansons de ce maestro des années 60 que fut Gainsbourg. Elle n’est pas longue, alors, je vous en conjure, écoutez-là ! Ce n'est qu'un moyen un peu...

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Fronton Château Bellevue La Forêt, Cuvée Optimum 2006

Le coup de coeur

Par les5duvin

A Fronton, pour faire très simple, il y a deux sortes de vins. Il y a d'abord les vins de négrette pure (et pas verte), vinifiée sur le fruit, la violette, et un petit côté brut de cuve qui réjouit les palais toulousains – voire au-delà. Et puis il y...

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Clos de la Poussie, "joyau du Sancerrois"!

Dans le vignoble

Par les5duvin

'Joyau du Sancerrois' We have now reached Sancerre in our three-week journey along the Loire to see how the 2010 vintage is shaping up. On Sunday we took a stroll along a track by the Clos de la Poussie. The Clos is a spectacular natural amphitheatre...

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«Vignerons, hommes d'une chose, vignerons, je vous salue...» - à Fabienne Cottagnoud & Robert Taramarcaz vignerons valaisans

Famous 5

Par les5duvin

Mon raccourci pourra choquer les esthètes mais le beau texte de Ch. F. Ramuz, hymne vibrant aux vignerons, va très bien à deux sympathiques, souriants et avenants vignerons valaisans : Fabienne Cottagnoud et Robert Taramarcaz croisés dans un corner au...

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Carignan Story n°34: Celui de Pierre Cros

Carignan Story (feuilleton)

Par les5duvin

Je ne sais pas si ça vous arrive aussi, mais en période de vendanges, je tombe souvent sur des vins que je débouche et qui, dès le premier nez, embaument les effluves de vendanges, du raisin frais et bien mûr, aux parfums de griotte, de crème de mûre...

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Oeno - touristique - ment vôtre

Par les5duvin

«A bon vin point d’enseigne», dit le dicton. C’était peut-être vrai au temps des hommes des tavernes. Aujourd’hui, faire du bon vin ne suffit plus, il faut savoir le vendre. Certains vignerons ont la bosse du commerce et des relations publiques, d’autres...

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Caramba, je n'étais pourtant pas bourré!

Famous 5

Par les5duvin

Désolé, je n'étais pourtant pas bourré mais je me suis pris les pieds dans le tapis des feuilles d'octobre et j'ai programmé par erreur mes écrits qui vous passionnent - ne riez pas - ce samedi. Bonne journée, bon week-end, à lundi sur mes lignes... Jacques...

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Liqueur de surgélateur ou liquoreux vertueux?

Vu de Brussels

Par les5duvin

C’est un choix, on cryogénise, ça fait longtemps qu’on le fait, on peut même revendre la flotte, comme le font certains châteaux pour le résidu membranaire: "Eau de Merlot 100% osmosée". Tout ça fait du vin sucré, aujourd’hui très peu marchand, tellement...

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Petite leçon de Terroir, par mon cher Professeur, Jacques Puisais

Le coup de coeur

Par les5duvin

Prenez note, car je ne le dirai pas souvent : pour une fois, oui pour une fois seulement, écoutons un œnologue. Écoutons-le religieusement et plutôt deux fois qu'une. Il s’agit en l’occurrence de la voix de ce chimiste un peu vieille France qui dirigea...

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