Cinq passionnés du breuvage de Bacchus parlent du vin sous toutes ses facettes.
De temps en temps sur ce blog, Michel Smith nous présente une facette du carignan, cépage sudiste jadis honni mais dont on retrouve peu à peu tout le potentiel caché grâce à des vignerons de talent… Le doux Carignan de Berlou Je connais un Carignan génial...
Ce titre est une expression usitée dans la Belle Province par nos amis québécois pour raviver les feux de l’amour le soir de la St Valentin, et comme la chambre à coucher est au fond du couloir, d’ajouter «Je suis dans le trèfle par-dessus la tête.» Quelques...
Voici deux concepts importants à ne jamais négliger quand on est Britannique, et qu'on déguste à titre professionnel. Ou bien, si l'on n'est pas né du bon côté du Channel, pour savourer un peu du délicieux esprit british. Il y a d'abord le Tasting Sheet....
Voici ma sélection de vins « issus de l’agriculture biologique » (puisque c'est ainsi qu'on les appelle encore, en attendant mieux), glânés sur Millésime Bio 2010. C'était ma première visite sur ce salon de Montpellier, j'ai apprécié. Tout d’abord pour...
Oui ! Quelques fois, je l'avoue, mon cher Carignan frise la démesure. Il peut avoir l’allure d’un monstre de vin. Massif, puissant, corsé, concentré, il peut avoir l’aspect d’un bloc. Mais même quand il atteint cette dimension, il livre quantité de secrets...
Discrètement jusqu’à ce jour, je milite pour Montpeyroux. Depuis 20 ans ou presque. Soit, mais pour quelle raison ? Lisez plutôt si vous en avez le courage. Ce n’est en rien de ma faute si des hurluberlus de la hiérarchisation viticole basés à Montpellier...
L'un des ports les plus pittoresques de notre glorieuse Méditerranée, Collioure, est toujours aussi visité par les peintres et les amateurs d'anchois. Je m'y rends parfois, bien après la folle saison touristique, histoire de prendre un bain soleil le...
Hep Marc ! Moi aussi j'y étais. Sur un superbe voilier, de surcroît, appartenant à un charmant couple de Hyères, André et Cathy. La preuve, nous régations sous les couleurs du Domaine Saint-André-de-Figuière... J'étais responsable du rosé. Et une fois...
Le vin, par rapport à d’autres produits de bouche, pour atteindre sa plénitude, sa maturité, doit être élevé. Les fromages, eux sont affinés. Lorsqu’ils sont mal élevés, les vins nous les trouvons grossiers, mal équarris, vulgaires, même si leurs éleveurs...
Référence BD ou référence cinéma? Qu'on s'appelle Adèle ou pas, qu'on soit jeune ou moins jeune, déguster un blanc sec, le boire, puis entreprendre quelques rouges, c’était la démarche à suivre, ce week-end à Châteauneuf-du-Pape, Où se tenait le premier...
Dans la digne lignée « hervétiste », sans être toutefois moléculaire, voici un titre qui joue son atout. Les 52 cépages valaisans ne le démentiront pas. De Swiss en suisse Aéroporté jusqu’à Zurich pour emprunter la nouvelle ligne de chemin de fer qui...
Et si on parlait un peu de sommellerie ? Vous en connaissez vous beaucoup des sommeliers qui restent attachés à la même maison pendant plus de 30 ans? Engagé à l’âge de 26 ans par l’ancien directeur autrichien du Laurent, Philippe Bourguignon a gravi...
Je n’avais jamais pensé à un chiffre porte-bonheur, les pattes de lapin, c’est pas vraiment mon truc . Toutefois, le 5 vient de s’imposer ! Suis né en 55 du siècle passé, gamin j’ai adoré le Club des 5, à la maison on est 5, voilà que je rejoins le blog...
Pour clore l'extraordinaire Salon des Vins de Loire 2010 à Angers, la semaine dernière, notre cher collègue et néanmoins ami Jim Budd s'est fendu d'un défilé dans la salle de presse. Il arborait une de ses dernières créations inspirée semble-t-il d'un...
À partir de ce lundi je vais vous conter l’étrange histoire d’un jeune type, le petit Pol Hochon, qui végétait au fin fond d'un bureau minable du Cadastre Viticole Informatisé, 12 rue du Bac dans le 7ième arrondissement de Paris. C’était un bon petit...
Un salon de folie, une fois de plus. Un salon de démesure où le marketing plus ou moins adroit était à chaque détour de travée. Un salon mégalo pour certains. Un salon aux odeurs de chiottes parfois. Un salon à la signalétique défaillante. Mais aussi...
This is the week without pesticides – ‘semaine pour les alternatives aux pesticides’. It is a generous week running from 20th – 30th March. The ‘semaine sans pesticides’ falls at a good time for now is moment when many of the vignerons in eastern Touraine...
A la page 72 de la dernière RVF, dans la partie PQ recyclé, je lis sous la plume de Pierre Casamayor (un mec que j’apprécie beaucoup), que le cépage Mourvèdre se nomme Monastrell en Espagne (sans oublier les autres synonymes locaux). Voilà qui m’intrigue...
Je fais mon coming out à la face des francs buveurs : je suis snob ! J’adore, en fin de semaine, siroter des cocktails de derrière les fagots dans les bars d’hôtels. Les vieux palaces cossus avec de la moquette épaisse comme du beau gras sur une belle...
Le Languedoc est mon voisin le plus proche, mais je constate que je ne m’y rends pas assez. Dommage parce que, en dépit des similitudes climatiques, les paysages languedociens me touchent énormément. Surtout à l’approche des Cévennes. Retour, donc, sur...
Vous savez la différence entre Florence et Knokke le Zoute? Ben à Knokke le Zoute, il y a des filles qui s'appellent Florence. Alors qu'à Florence... Bon, trève de plaisanteries, si j'évoque la capitale de la Toscane, c'est que j'y serai cet après-midi....
Que pouvons-nous faire pour vous aujourd’hui? Ne reculant devant aucune occasion de bien faire, les 5 du Vin vous proposent, en exclusivité mondiale, leur sélection de Bulles de fête 2010. Que vous les buviez à Noël ou maintenant, c’est votre affaire,...
Qu'il y a t il de plus beau dans la vie qu'un dessin d'enfant, qu'une bouchée de groseilles, qu'une promenade dans la campagne un soir d'été, qu'un baiser entre deux portes. Allez savoir pourquoi, c'est à quoi je pensais, hier, en dégustant - non, en...
Me voici en terre portugaise, et plus précisément, alentejane. Vous savez, l'Alentejo. Un tiers du territoire portugais, assommé de soleil, à gauche en passant le Tage. Le plein d'espaces vides. Des espaces qui ont eu tendance à se remplir, ces dernières...
Vous ouvrez vos petits yeux, et à l'heure où paraît l'astre du jour, moi, je rentre de l'Aube... et plus précisément de chez Veuve Devaux. La marque est née à Epernay, et ses assemblages font encore la part belle aux jolis chardonnays de Chouilly et de...
