J’suis snob : j’adore boire des drinks au bar du Lutetia

15.02.2010

Je fais mon coming out à la face des francs buveurs : je suis snob !

J’adore, en fin de semaine, siroter des cocktails de derrière les fagots dans les bars d’hôtels. Les vieux palaces cossus avec de la moquette épaisse comme du beau gras sur une belle côte de veau, des fauteuils profonds, des tables basses, des serveurs attentionnés ; des lieux cosy avec des verrières comme celle du Grand Hôtel, l’ambiance canaille comme à l’Hemingway, le tempo du pianiste du Lutetia qui joue du jazz ; des temples où l’on contemple avec délice les compas des belles filles qui arpentent le monde ; des refuges dans lesquels les vieux beaux jettent avec constance leurs derniers feux ; tiens, Olivier Barrot puis un banc de mémères en mise en plis, bagouses et chichis ; tiens, Sandrine Bonnaire et Bohringer en tongs été comme hiver ; mon Dieu, Catherine Deneuve, et des paquets d’américains, et Olivennes qui se la pète, et le tout petit Paris qui cancane... moi je lis en buvant mon Bloody Mary comme si, à quelques encablures de chez moi, je m’étais transporté dans un bar de Tanger, de Trieste, de Venise ou de Vienne. Dépaysement radical pour quelques «balles» - plus de deux certes, mais quand on aime, on ne compte pas.

J’ai mes habitudes au Lutetia qu’est à deux pas de chez moi. Pour vous faire plaisir, chers amateurs de jus de raisin fermenté, je vais profiter des 100 ans du seul palace de la Rive Gauche pour vous offrir un cocktail à base de Champagne : du Taittinger bien sûr puisque le Lutetia appartient au groupe éponyme. Les champagnes Taittinger ont donc, pour l’occasion, créé une cuvée d’exception issue des vignobles "Grands Crus classés". Cet assemblage rare, issu de raisins de la vendange 2004 et de vins de première presse uniquement, a vieilli plus de 5 ans en cave.
Baptisée pour l’occasion « 1910 - Lutetia - 2010 », cette cuvée qui offre l’harmonie idéale entre la minéralité fusante du Chardonnay et la puissance aromatique du Pinot Noir célèbre tout en élégance la vivante complicité de deux grandes Maisons Françaises. »

Mieux encore le Lutetia propose un cocktail du Centenaire «Centary Romance» créé par Thongtanaset Sirintra ,élève de BTS au lycée hôtelier de St Quentin en Yvelines. Comme il faut encourager les jeunes, je m’astreins à des travaux pratiques en prime ce samedi pour tester ces breuvages.
Preuve à l’appui : les photos, nous y voilà : et une Cuvée du Centenaire pour Madame et un Century Romance pour Monsieur qui assemble, renseignement pris auprès du garçon, de la liqueur de pêche, du jus de pamplemousse et du Champagne.

Allez, aux 5 du Vin et à nos lecteurs présents et futurs! Patience et longueur de temps sont les clés de la réussite sur la Toile. Si vous passez par Paris, comme «J’suis snob !», et que «je fréquente que des baronnes aux noms aussi longs que des trombones», je vous offrirai un drink au bar Ernest du Lutetia...

(c) Jacques Berthomeau