Learn to taste like a Brit

Voici deux concepts importants à ne jamais négliger quand on est Britannique, et qu'on déguste à titre professionnel. Ou bien, si l'on n'est pas né du bon côté du Channel, pour savourer un peu du délicieux esprit british.

Il y a d'abord le Tasting Sheet.

C'est ce que nous appellons vulgairement la fiche de dégustation. Celle-là même que nous autres journalistes nous évertuons à contourner dans les concours, pour classer les vins comme notre coeur nous le dicte (n'en déplaise aux normalisateurs de tout poil). Au nom de leur insularité, les Britanniques, eux, préfèrent généralement s'en passer tout à fait. Ce qui n'est pas plus bête.

Plus important encore: le Tasting Shirt.

Et là, une seule adresse pour le vrai chic londonien: Jim's Own Tasting Shirt Collection.

La preuve par l'exemple.