Cinq passionnés du breuvage de Bacchus parlent du vin sous toutes ses facettes.
«Il n'y a que les imbéciles qui ne soient pas gourmands. On est gourmand comme on est artiste, comme on est poète. Le goût, c'est un organe délicat, perfectible et respectable, comme l'œil et l'oreille.» Guy de Maupassant
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L’intérêt que je porte au Beaujolais est constant et ancien. Le 3 décembre 2008 j’écrivais une «Lettre ouverte aux AA (agréeurs anonymes) pour le renouveau du Beaujolais» Celui que je désignais comme Mister Blond était en fait Jean-Pierre Brun, en butte...
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Blanc de Carignan Le Carignan, c’est entendu, est un cépage rouge. Venu d’Espagne au moyen âge, il s’est imposé sans mal dans les vignobles du Sud de la France où l’on apprécie depuis des lustres sa robustesse et sa production généreuse dans les vignobles...
Lire la suiteC'est le CIVC qui l'annonce: la bouteille de Champagne allégée va se généraliser d'ici deux ans. Elle pèse 835 g au lieu de 900 g. 65 grammes qui font toute la différence, à ce qu'on nous dit, pour le bilan carbone. Certaines maisons avaient déjà adopté...
Lire la suiteUne hirondelle ne fait pas le printemps, mais le communiqué annonçant la reprise du Mas Janeil, à Tautavel, par François Lurton, c'est comme un signe. Le signe que le Midi intéresse encore les Bordelais. Bon, ce Lurton-là n'est pas un Bordelais comme...
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It's Vanhelday. L'ami Marc nous revient avec un de ces accords gourmands dont il a le secret. Attablé avec vue sur mer dans un endroit presque paradisiaque, une assiette de légumes variés devant mon nez , que commander? Les légumes froids ne font pas...
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Oui, je sais, la journée de la femme est passée. Et alors ? Figurez-vous que moi, j’y pense tous les jours. Une véritable obsession. En outre, je suis vexé car j’ai été pris de court par l’ami Hervé qui a déjà pondu un superbe texte sur le sujet il y...
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Vous avez beau être propriétaire d'un domaine portant le même nom depuis 200 ans, en l'occurrence le Clos de L'Eglise, à Lalande de Pomerol, si l'ancien propriétaire a négligé d'en réenregistrer le nom auprès de l'INPI, comme il convient de le faire tous...
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Has appellation contrôlée become anal contrôlée? Last Wednesday I ran a tasting of Loire wines for a small group at Green & Blue (http://www.greenandbluewines.com/), our local wine shop cum wine bar in South London. We started with a couple of Pierre...
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Il a des lettres, notre Berthomeau; regardez ce qu'il nous a déniché dans le XIIIème... Le XIIIème siècle, bien sûr, pas l'arrondissement... «La libertine ivrogne, elle, en use à peu près ainsi : elle s’arrange pour boire d’abord plusieurs verres de vin...
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