Si vous passez à Barsac...

J'aimerais ajouter mon petit mot aux commentaires de l'ami Jim sur les grands Sauternes, à propos d'un petit domaine qui monte, et qui se trouve aussi être celui d'un copain: Château Closiot.

Au Château Closiot

Je vous recommande notamment son 'Brumes de Closiot", pour une approche plus apéritive, plus légère du Sauternes. Mais ses cuvées plus classiques valent aussi le détour.

Sur mon blog perso, voici deux ans, j'avais consacré un post à ce domaine. Voici le lien: http://hlalau.skynetblogs.be/archive/2008/08/16/chateau-closiot.html

Si vous y allez, annoncez-vous et dites bien que vous venez de ma part. La maison n'appartient pas à un groupe d'assurances, ni à un financier zurichois, c'est peut-être pour ça que l'accueil est un peu plus convivial...

Bernard, Françoise, en prévision des vendanges (qui ne sont pas une mince affaire, à Sauternes), je vous dis déjà m....

Hervé Lalau

Comments

[Luc Charlier]

En relisant ces lignes, je sens que leur auteur a vieilli.
(i) Tout d’abord, qu’est-ce que c’est consensuel ! Tant mieux, la tolérance n’est pas un vice.
(ii) Ensuite, il parle de lui à la troisième personne, comme Alain Delon ou Jules César. Il faut dire que je (que « il ») leur ressemble beaucoup, physiquement ... la toge et la fibule en
moins.
(iii) Enfin, j’arrive à faire en quelques lignes de la pub à des amis ... et un peu à lui-même (je veux dire à moi-même) aussi. C’est pas sorcier ! (allusion fortuite à une personnalité existant
dans un monde féérique et évoquant les grands froids ; en plus, elle joue d’un instrument de musique).

[Luc Charlier]

Quoi, l’infâme Sirot ?
Non, c’est une blague, il s’agit d’un pote. Il avait réussi l’exercice d’équilibrisme de bien s’entendre avec l’équipe d’IVV ... et aussi celle de « l’autre bord » (* voir ci-dessous), sans doute
grâce à sa passion du vin, son sens de la dégustation et sa bonhommie personnelle.
C’est vrai qu’il est baroque et joufflu. Ah non, vous parliez du vin !
Je l’attends toujours au domaine, pour faire un tour des vignes. Quand tu veux Bernard : nous ne sommes pas loin du formidable restaurant des frères Roca (à Gérone) et Frédéric Sénéchal, sommelier
de Gilles Goujon à L’Auberge du Vieux Puits, vient de mettre notre Maury Cuvée Jolo à la carte de Fontjoncouse. Cela ne veut malheureusement pas dire que je peux vous y inviter pendant tous les
jours de la semaine – Coume Majou n’est pas le dauphin de Coutet où de Climens et l’entre-Têt-et-Agly n’a pas (pas encore ?) le prestige du confluent de la Garonne et du Ciron. Mais, si je le
demande gentiment, on vous réservera une table ... Tu me rapporteras le «doggy bag ».

* : Pour les non-initiés, il existe (existait ?) en Belgique francophone deux équipes de journalistes, et ce qui tourne autour, se réclamant du vocable Vino et se partageant les faveurs de la
clientèle et du lectorat. Les responsables de ces deux groupes entretenaient des rapports polis - on n’est pas des brutes - mais tendus. Heureusement, un certain nombre de personnes n’avaient ou
bien pas choisi leur camp, ou bien gardé des rapports amicaux avec « l’autre ».
Je pense – mais la liste n’est pas limitative – à Guido Jansegers (Château Mansenoble à la Montagne d’Alaric), à Harry Deschepper (Harry’s restaurant à Traben-Trarbach) et ... à votre serviteur.
Bernard est aussi du nombre.

[Jim Budd]

On voir cher Bernard toujours au téléphone. Le prochain fois je prends rdv avec ce grand monsieur.