Carignan Story N°35: l’antique Carignan de Cucugnan

Le Corbières 2008, «Aux Temps d’Histoire» du Domaine du Grand Arc fait partie de ces cuvées «à histoires» comme on aime en rencontrer de plus en plus de ce côté-ci de la Méditerranée. «Un Carignan pure race» ! clame son auteur, arrivé dans les Corbières en 1990. Diantre! Les 5 cuvées de Corbières rouges créés par Fabienne et Bruno Schenck sont le fruit d’une passion pour une région – celle qui va de Cucugnan, où sont les vignes, à Padern, où ils résident – dans une partie de l’Aude qui voisine les Pyrénées-Orientales; dans un décor pierreux où seule la vigne peut faire vivre une famille, avec un peu de tourisme, il est vrai. Comme les chambres d'hôtes que proposent les Schenck dans le village de Padern.

Première histoire, celle d’un conte monté de toutes pièces par Alphonse Daudet dans les Lettres de Mon Moulin. Lisez ICI la petite histoire du Curé de Cucugnan. Et profitez-en pour découvrir ce village insolite où le petit théâtre Achille Mir propose «Le Sermon du curé de Cucugnan» non loin des ruines du Château de Quéribus, une des plus belles ruines Cathares.

La seconde histoire concerne le Corbières «majoritairement carignan» comme il faut dire pour être conforme avec la législation des appellations. Les carignans qui nous concernent ont été plantés par Adrien Coste en 1875, juste après que le phylloxera eut ravagé le Sud. Son fils Louis repris la vigne en 1902, puis son petit fils Lucien qui proposa à Bruno de l’acquérir en 1999 afin d’éviter son arrachage. «Trésor si rare, explique Bruno Schenck, que j’ai apporté à mon tour tous mes soins pour transmettre au 21 eme siècle le vin d’une vigne dont les racines relient trois siècles».

 

Belle tenue en bouche, le vin est droit, minéral, tendu, très équilibré, il semble boisé, mais c’est souvent les notes de garrigues qui donnent cette impression. Comme toujours, il gagne en majesté une fois décanté ou conservé au frais avec un bon niveau d’air dans la bouteille. Mais si j’étais vous, j’attendrais 5 années de cave, au moins, avant d’ouvrir ce flacon tant il me semble encore pas tout à fait prêt. Environ 3.000 bouteilles ont été produites avec le millésime 2008. Le prix? un peu moins de 13 €, ou un peu moins de 26 € en magnum.

Michel Smith

Comments

[Hervé]

La plupart des gens sont persuadés que Cucugnan est en Provence à cause de Daudet, qui n'a jamais été sur place, mais qui a aimé l'allitération du nom.

Un petit bémol, tout de même, sur une dizaine de km, le nord des PO est languedocien, ou Gavach, jusqu'à La Tour de France (d'où son nom), de même que le Fenouillèdes. Ils étéiant déjà français
avant que le Roussillon ne soit réuni à la France. On n'y a jamais parlé catalan. Alors, n'en déplaise aux régionalistes, on ne peut parler de "Catalogne Nord" à leur sujet. Mais plutôt de
"Languedoc Sud".