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  • : Cinq passionnés du breuvage de Bacchus parlent du vin sous toutes ses facettes.
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POURQUOI CE BLOG?

Ce blog est né de l'heureux hasard d'une rencontre, en 2010, au Salon des Vins de Loire d'Angers, autour d'un verre de rosé de Bourgueil - celui de Pierre Jacques Druet. Il y avait là cinq "plumitifs" du vin. Le rosé aidant, l'idée a germé de créer un espace commun.
Parce qu'à cinq, on peut aborder plus de thèmes.
Parce qu'on peut débattre.
Parce qu'on peut partager. Des coups de coeur, des coups de gueule, de l'expérience.
Et qu'est-ce que le vin sinon une boisson de partage?
De ces cinq, certains sont déjà des blogueurs confirmés, d'autres non.
Comme il y a les 5 sens, il y  a maintenant les 5 du Vin.

Les 5 du Vin

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QUI SOMMES-NOUS?

David Cobbold (Eccevino) est le plus français des journalistes anglais du vin, ou vice versa. Il a reçu en 2011 le Wine Blog Trophy pour  son blog, More than Just Wine.

Jim Budd, sujet de sa Gracieuse Majesté, est journaliste pour diverses revues britanniques. Amoureux des vins de Loire, il leur consacre un blog, Jim's Loire, primé en 2009 du Wine Blog Trophy.

Hervé Lalau est un journaliste français écrivant pour diverses revues et sites français, belges, suisses et canadiens. Son blog "Chroniques Vineuses" lui a valu le Wine Blog Trophy en 2010.

Michel Smith, PourLeVin, est un journaliste français établi en Roussillon, travaillant pour diverses revues et guides en France. Il s'intitule lui-même "Journaliste en Vins et autres Plats de Résistance".

Marc Vanhellemont est un journaliste belge travaillant pour divers magazines en Belgique et en France. Incontournable, sauf par la face nord.

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The Famous 5

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Jim Budd's photographs are licensed under a Creative Commons Attribution-Noncommercial-No Derivative Works 2.5 UK: Scotland License.
18 août 2010 3 18 /08 /août /2010 00:10

En avant première, quelques lignes d'un article à paraître  dans In Vino Veritas, sur la Moselle luxembourgeoise, écrit à quatre mains par votre serviteur et... l'ami Marc. Pour cette mis en bouche, j'ai choisi un des temps forts de notre visite: Abi Duhr (Château Pauqué).

Rejeton d’une grande famille vigneronne., Abi est un grand amateur de vins d’exception (et pas seulement du Luxembourg); il trace son sillon, original, comme un artiste qu’il est. C'est une rencontre rare.  Abi mériterait un grand article à lui tout seul. Cet homme est un paradoxe ambulant, un passionné tranquille, un esthète abordable, un type profond qui ne se prend pas au sérieux. Il joue avec les cépages, les élevages, il expérimente. Il fait les vins qu'il aime, modestement, mais méticuleusement. 

Tant mieux si  certains les aiment aussi, tant pis pour les autres. Nul n'est prophète en son petit duché. Ce sont ses vins, sa patte. Bref, Abi est un grand vigneron.

Voici quatre de ses vins pour vous faire saliver... Les commentaires sont de Marc, sauf le dernier.

Abi.jpgAbi Duhr

-Riesling Paradaes 2008
Doré clair, un nez de citron confit avec de la confiture de rhubarbe. Bouche droite, avec une finale saline. Et l’amertume caractéristique de la pomme grenade qui apporte sa note particulière.
Abi Duhr : «Le millésime 2008 n’était pas facile, il ne fallait pas récolter trop tôt, j’ai vendangé les derniers Riesling quand les vignes n’avaient plus de feuilles. C’est-à-dire quand les raisins commençaient à flétrir. C’est le moment où ils sont les plus aromatiques.»

-Bromelt 2007
Elbling issu de vieilles vignes, plantées en 1942. Un joli minéral qui structure le vin et qui laisse échapper les parfums floraux, sorte de volatilité éthérée et délicate.
Vinifié en bois, fermenté pendant 7 mois et élevé pareil. Un vin qui dément la mauvaise réputation de ce cépage jadis réservé aux «Sekts» du Zollverein et souvent produit avec des rendements démesurés.

Les levures sont-elles indigènes ou non? Abi: «Comme je suis paresseux, je préfère laisser le vin se débrouiller tout seul, cela porte parfois sur les nerfs quand il se passe quelque chose il faut parfois agir, parfois pas, le vin en fermentation change d’humeur comme nous, comme moi.»

-Fossiles 2007
Doré intense, de la confiture de groseille, de la pâte d’amande, de l’iode. En bouche, une structure soft qui s’étale sur la langue et développe des arômes de fleur sèche et de poivre blanc. Le soubassement minéral tend d’une façon extrême le vin.
Dominante de Pinot blanc, Auxerrois et Chardonnay.

-Chardonnay 2007
Au premier nez, un peu de bois, du grillé; à l’aération, c’est une toute autre histoire, on part vers les fleurs, la pierre à feu, un soupçon de melon; pas mal de gras en bouche, une bonne longueur, beaucoup de classe.
Les raisins ont été récoltés tard pour privilégier l'aromatique. Abi: "Sinon, ils gardent un goût de végétal". Sélection clonale.

Hervé Lalau

Contact: Château Pauqué, Abi Duhr
73, route de Trèves, L-6793 Grevenmacher
Tél: 00352-021-1960-37

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Published by les5duvin - dans Le coup de coeur
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BOODDHA 20/10/2010 14:59


TRUTH BOODDHA MEISSSONNIER LYCEE ST FR ASISE SUITE FEATURING BOODDHA INSTATN DE GIVECNHY BOUDE P 2006 CAISSE DE DEPOTS ET DE CONSIGNATINOS TITRE MICHELIN NASA 2006 APRT 5 P 57 CH CVIL TOKYO
EXCHANGE BIBLIO DE CITE UNIVERSITAIRE DE APRIS ET DE CERGY PONTOISE FERMETURE ET DE RUNGIS BIBLII FR MITTERRAND ART L 541 2 1 ET R 54 12 1 A R 54 12 8 DU CODE DE TRAVAIL DE PROCEDER A RADIATION DE
LISTE DES DEMANDEURS D EMPLOI 1989 VOL 1 P 504 15565 URSAAF DS 1959 491 REMUNERATION PROSTITUTION HAZELL KELLEY KATE BECKINSALE YAMINA BELBEY ANIA KISIEL BIBLIO HEINERICH HEINE SUITE KIOSQUE
THEATRE COMPLICE PTT HAMELIN
Encyclopédie pratique de la photo / Kodak ; [Kenneth T. Lassiter, Robert E. White Jr. et al.] ; [éd. française Roger Favre, Jean-Luc Berthoud et al.]
Alphabet du titre :
latin
Auteur(s) :
Lassiter, Kenneth T . Rédacteur
White, Robert E (Jr) . Rédacteur
Favre, Roger (1943-….) . Traduction
Berthoud, Jean-Luc . Traduction
Eastman Kodak Company (Rochester, N.Y ). Éditeur scientifique
Date(s) :
1979-1982 BNP 1984 AUTOMATISATIONS DES RESEAUX ET DES TERMINAUX USVQ DE VERSAILLES


TI NORA SUITE RESTO ALEXANDER RESTO REUTLINGEN EUGENIE DE MONTIGO IMPERATICE DES FRANCAISE

LA LICORNE 70 P 201

TI A ROL 1914 IMERATRICE DOUAIRIER HARUKO JA¨PON

LA LICORNE69 P 167

TI PHOEBE CATES ET MOI ME GALERIE DU MUSEE PAVILLON DE HORLOGE DU COTE DU QUAI DELA RUE DES ORTUIES 8462

LA LICORNE RETICENCES P 209

TI A ROL 193 DECORATION FLORALE HORTICULTURE

LA LICORNE73 P 133

TI ENLGISH AUDI REVEIEW S VOL 3 NO V DEC 1992
COTE DEATH
LA LICORNE72 P 119

TI DESPETIS 1908 FAMILLE DES SEIGNEURS D ASSAS S

LA LICORNE IAMGES C SIMON

T IMEDIUM HYNNOWE 1790 ASSEMBLEE DES CAPUCINES OU HARMONICA DES ARTISTOCRUCHES 1790

LA LICORNE77 P 159

IT SAINT MACLOU AVENUE DE VERDUN N LARGILLIERE ST BATHELEMY

LA LICORNE76¨P 177

TI A BELLOC 1800 1807 RIDEAU FLEURI

LA LICORNE75 P 175

TOI PARIS CHERET RECOLORATION DE CHEVEUX SIRENES CHAUX BEG DROUOT

LA LICORNE192 P 121

TI IKEA ENSA 5 VERSAILEL ROUX SPITZ M DI+UCO CHOCOLAT

LA LICORNE93 P 115

TI PHOEBE CATES DROUOT MARIE LAURENCIN THE SONG THE BLACK CURTAIN

LA LICORNE91 P 79

TI MAI TRUNG TU FILEETES

LA LICORNE90 P¨179

TI 6 1 14 SOEURS SIAMOISE

LA LICORNE82 P 179

TI DARANTIER 1887 NOCES DE BONMTEPS ROLLOTE

LA LICORNE80 P 67

TI EUROGIFT PHOTOMINIATURE LAURENS H 1893 K KIMBEI GEISHA DROUOT

LA LICORNE81 P 171

TI SAINT ALGUE CHEVEUX ROMY HOROSHIMAA@HOTMAIL;COM SUTTER ESTRHETIK GENERAL ET APPLIQUES REGLES DELA COMPOSITION DANLS LES ARTS PLASTIQUES

LA LICORNE 89 P 95

TI 4 E BAL DE AAAA FOUJITA CHEVEUX LONG

LA LICORNE88 P 153

TI LITTERATURE LUXEMBOURG E DUNO ENFANTINE

LA LICORNE87 P 151

TI IDE TIGRES

LA LICORNE586 P 165

TI DME 24 POEME POUR COEUR

LA LICORNE85 P 147

T IWALENSTEIN NEO LATOIN NICOLAUS

LA LICORNE84 P 141

T IDME VERNULAEUS

LA LICORNE20 P 145

TI LAURENT FELS ILES ENCAHTES

LA LICORNE21 P 135

TIDME DERNIER AU BOUT DE ETOILE
LA LICORNE18 P 117


T IDEM DERNIER TOMBE RESTERA OUVERTE MHH

LA LICORNE33 P 111

TI IDME LECTURE ESOTETRIK

LA LICORNE34 P 163

T UIDEM CYCLE DU VERBE

LA LICORNE32 P 89

TI PIERRE FRIEDEN MONETARI PBM INFRANCE

LA LICORNE22 P 151

TI NORBERT J KOLONISATOR

LA LICORNE23 P 149

TI DME PERSPECTIVE CAVALIERES

LA LICORNE42 P 131

TI IDME LEURRES ETVERITES

LA LICORNE43 P 91

TI DME DR MABUSE

LA LICORNE40 P 197

TI DME NISECTES ENQUETES POLICERES

LA LICORNE41 P 87

T IDEM CITE DU DESIGN EDITION ATISTES

LA LICORNE38 P 153

TI AUJOULLET ANNNES DEP IERRE

LA LICORNE39 P 133

TI DEM FAUX NATURISME JJ ROUSSEAU

LA LICORNE36 P 167

TI KLOTZ BENIT SOIT LE SERPENT

LA LICORNE37 P 109

TIDME OMBRE DECHAUSSE

LA LICORNE35 P 141

TI DME CIRQUE DU SOLEIL

LA LICORNE50 P 185

TI DME DIE RUCKKEKR DES ODYSSEUS

LA LICORNE51 P 91

TI R MANDERSHEID KASH

LA LICORNE49 P 139

TI CLAUDE MUNO ROCHAL

LA LICORNE48 P 149

TI J PORTANT MOURIR PARTOUT

LA LICORNE46 P 239

TI DE DESTIN DESTINATION
LA LICORNE47 P 177

T IDEM GRAPHITI

LA LICORNE44 P 225

TI IDEM OUVERT FERME

LA LICORNE45 P 107

T IDEM SALAIRE DE IMPIE

LA LICORNE56 P 163

TI DME RECUPERATION DE ESPACE PERDU

LA LICORNE57 P 95

TI IDEM NIRVANA CRUEL

LA LICORNE55 P 131

TI INSNTAT DES NOUEDS

LA LICORNE54 P 163

TI 31 RUE DE CHOISY 13E ANCIEN CHEMIN DE FER CALCUL DES FONDATION GIROUD JP

LA LICORNE52 P 153

T IDME HORIZON VERTIGE

LA LICORNE53 P 99

TI L SCHLECHTER SILENCE INUTIREL

LA LICORNE62 P 259

T IDPE PIEDS DES MOUCHES

LA LICORNE63 P 35

IDME JE TE MENACE D UNE COLOMBE BLMANCHE

LA LICORNE660 P 245

TI IDME HONDA ROUGE ET 20 PIGEONS

LA LICORNE51 P 143

TI NIC WEBER JADIS AU VILLAGE

LA LICORNE58 P 61

TI N WETTER ANTIDOTES

LA LICORNE59 P 139

TI F WILHELM FIGURE DE OEUVRE

LA LICORNE66 P 155

T IDME LUXEMBOURG ET ETRANGER

LA LICORNE67 P 131

T IDLE CIGARE POISSON
LA LICORNE64 P 173

TI THEATRE ET CINEMA

LA LICORNE65 P 103

TOI HLASTEIN

45 P 159

T IDE DER FREYGEIST

CAHIER AIEF50 P 1785

TI IDE IRINA KULICOVA SANDRA BOTTICELLI

CAHIER AIEF49 P 287

TI IDME WINM WENDERS

CAHIER AIEF47 P 253

TI DME ROMAN ACTUALITE

CAHIER AIEF46 P 171

T IIDE CHANTEUR DE GREE NDAY 27 7 13 GREONBLE BOY SCOUTS A ROL 1913 POLE GALLICA BIBLIO

CAHIER AIEF48 P 235


T I AEROTRIAN LYNO GENOBLE CETE 1973

CAHIER AIEF56 P 289

TI SOCIETE DE AEROTRIAN 1973 AIRE METROPLOTIANE MARSEILALISE

CAHIER AIEF52 P 207

TI BON CONSEILELR EPARGNE DES FAMILLES

CAHIER AIEF51 P 199
57 P 263

TI THUILLIER A BAINS DOUCHES POPULAIRES A BON MARCHE LE ROLE DELA CAISSE D EPARGNE AMIENS

CAHIER AIEF61 P 213
58 P 221

IT BLOND PRIVILEGE HOMME FOURRE DE MALICES ROBERT DOWNEY JR

CAHIER AIEF60 P 291
59 P 149

DROUOT.COM


Luc Charlier 19/08/2010 11:01


Jim, one of my own private cellar’s best wines – if not THE best of them all – is definitely Vinha Pan 2001 from Luís: a beauty of a 100 % Baga-wine. On top of that, our friendly duck is indeed
father to the charming Filipa and father-in-law of one of Belgium’s most pleasant wine-waiter-cum-restaurant-manager: Wiliam Wouters. This explains why Filipa has become such a colloquial
Flemish-speaker, in just over a few years of time. William, in turn, speaks a very decent Portuguese indeed. I, for one, am convinced you only learn languages fast and well through ... pillow-talk.
As I’m interested in latin-american accents, I have sent a message to Shakira. Who knows?


Jim Budd 18/08/2010 23:01


Ah! Les bons vins de Filipa et son père!


Luc Charlier 18/08/2010 10:56


Comme je suppose que notre ami Duhr lira ce « post » le concernant, je lui traduis en Lëtzeburger un à peu près de « Patriiiiiiiick ! » : « Hei Elei, kuk elei ». Vous aviez tous reconnu le « Alors
regarde, regarde un peu .... » du Benguigui de Tlemcen, bien sûr.

Plus sérieusement : un grand bonjour à toi, Abi. La dernière fois était à Stuttgart en avril 2009, où tu n’avais que « moyennement » apprécié mon « Eglise 2007» . Heureusement, la douce Filipa Pato
avait eu des mots gentils à son égard. J’espère que tu pousseras un jour jusqu’ici pour venir déguster nos autres jus ... ou m’aider à vendanger les grenaches de mon Maury, vers la mi-octobre. On
fait cela « en famille » et avec les amis.

Amitiés,


Luc Charlier
Dom de la Coume Majou